FENOLSORB

FENOLSORB è un prodotto ottenuto da una miscela di silicati e carboni attivi ad azione specifica, appositamente realizzato per la sua efficacia nella rimozione dei fenoli volatili. Questo gruppo di composti odorosi, spesso riconducibili all’ attività metabolica di alcuni lieviti del genere Brettanomyces, sono i responsabili di alcuni dei difetti organolettici maggiormente riscontrabili nei vini e normalmente identificati con "sudore di cavallo”, "stalla”, "plastica”, "medicinale”, ecc. FENOLSORB is based on a blend of active carbons of various origin, tailored for its capability to remove volatile phenols. This group of molecules, originated often by Brettanomyces yeasts, are responsible of some of the most common off flavours in wine and usually marked such as “horse”, “stall”, “plastic”, “medicines”, etc.